野藜蒿炒乡里腊肉

野藜蒿炒乡里腊肉
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作者:今夜璀璨

食材用料

乡里腊肉 约250克
野藜蒿 约300克
适量
李锦记生抽 适量

野藜蒿炒乡里腊肉的做法

  • 野藜蒿炒乡里腊肉的做法图解1

    1.野藜蒿摘去叶子和老根

  • 野藜蒿炒乡里腊肉的做法图解2

    2.清洗干净滤干净水备用

  • 野藜蒿炒乡里腊肉的做法图解3

    3.乡里腊肉洗净用锅大火煮10分钟左右(我用的高压锅煮了6分钟,软硬刚好)

  • 野藜蒿炒乡里腊肉的做法图解4

    4.煮好后切薄片

  • 野藜蒿炒乡里腊肉的做法图解5

    5.锅里不用放油,腊肉本身就有油,

  • 野藜蒿炒乡里腊肉的做法图解6

    6.把切好的腊肉放入锅里,大火翻炒

  • 野藜蒿炒乡里腊肉的做法图解7

    7.在翻炒另一面,腊肉微变黄稍出油

  • 野藜蒿炒乡里腊肉的做法图解8

    8.这样就差不多了,太干会影响口感的呢

  • 野藜蒿炒乡里腊肉的做法图解9

    9.接着把野藜蒿放入锅里,这时候要大火快炒哈

  • 野藜蒿炒乡里腊肉的做法图解10

    10.放入一点点盐,腊肉本来有盐的,放入一点点李锦记生抽,快速翻炒关火。

  • 野藜蒿炒乡里腊肉的做法图解11

    11.装盘可以开吃啦

小贴士

下腊肉不用放油,野藜蒿稍稍爆炒一下尽快出锅,这样野藜蒿的香味会比较浓,而且还很脆,和腊肉搭配口感不错哟,喜欢的朋友可以试试哟。

本菜谱由今夜璀璨上传

野藜蒿炒乡里腊肉的家常做法

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