红烧腔骨（麻辣口味）的做法

做法：

• 1. 将腔骨焯掉血沫，捞出沥干备用。
• 2. 锅内放入适量油，放入冰糖，小火将冰糖融化。
• 3. 待冰糖融化后放入腔骨，翻炒致微黄。
• 4. 加入啤酒、辣椒、花椒，部分葱、将、蒜，继续翻炒。
• 5. 加入开水，没过腔骨，放入剩下的佐料，大火烧开10分钟，改小火慢炖1小时。
• 6. 放入适量盐，大火收汤。
• 7. 可以开吃了！！