豆花鸡片的做法

做法：

• 1. 鸡胸切薄片，加淀粉，料酒，盐腌制片刻。
• 2. 嫩豆腐切片，用开水浸泡去豆腥味。
• 3. 辣椒剪段，青红花椒备用。姜蒜切片，大葱切葱花。
• 4. 锅内放油，加入豆瓣酱炒出红油，再加入葱姜蒜炒香。
• 5. 加水烧开后，加入豆腐煮开。
• 6. 加入鸡肉划散煮熟。倒入碗中。
• 7. 锅中放油炒香剩余的辣椒，花椒。淋在菜上。
• 8. 再撒些葱花即可。