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揉香芋馅红薯汤圆的做法

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  • 用料:

  • 香芋  1个
  • 红薯  1条
  • 白糖  适量
  • 糯米粉  适量
  • 木薯粉  少量

做法:

  • 1. 分别把红薯和和香芋去皮后放入压力煲,隔水蒸
  • 2. 蒸10分钟即可
  • 3. 把香芋和红薯夹上来,用盘子装好
  • 4. 加入适量白糖,把香芋用汤匙压成泥状(由于香芋用来做成馅,因此可以放多点糖,这样才会更加甜)
  • 5. 把红薯压成泥
  • 6. 在装有红薯的盘中加入糯米粉,按照一比一的比例加入
  • 7. 把红薯和着粉和好
  • 8. 和成一个不硬不软的面粉团子
  • 9. 取出一小块红薯面粉做成皮状
  • 10. 在中间放入香芋馅
  • 11. 像包包子一样把汤圆包好
  • 12. 并用手揉成光滑表面的团子
  • 13. 把所有团子都揉好
  • 14. 取出团子,蘸点水后,放入放有木薯粉的碟子上
  • 15. 晃动碟子使团子整个沾有木薯粉,由于糯米粉做出来的团子粘性比较大,在表面粘点木薯粉,可以让汤圆更加定型
  • 16. 与此相似,把所有的汤圆都蘸上木薯粉即可,这样可以即刻下锅煮,也可以保存在冰箱里哦!
  • 17. 成品图