
用料:
- 香芋 1个
- 红薯 1条
- 白糖 适量
- 糯米粉 适量
- 木薯粉 少量
做法:
- 1. 分别把红薯和和香芋去皮后放入压力煲,隔水蒸
- 2. 蒸10分钟即可
- 3. 把香芋和红薯夹上来,用盘子装好
- 4. 加入适量白糖,把香芋用汤匙压成泥状(由于香芋用来做成馅,因此可以放多点糖,这样才会更加甜)
- 5. 把红薯压成泥
- 6. 在装有红薯的盘中加入糯米粉,按照一比一的比例加入
- 7. 把红薯和着粉和好
- 8. 和成一个不硬不软的面粉团子
- 9. 取出一小块红薯面粉做成皮状
- 10. 在中间放入香芋馅
- 11. 像包包子一样把汤圆包好
- 12. 并用手揉成光滑表面的团子
- 13. 把所有团子都揉好
- 14. 取出团子,蘸点水后,放入放有木薯粉的碟子上
- 15. 晃动碟子使团子整个沾有木薯粉,由于糯米粉做出来的团子粘性比较大,在表面粘点木薯粉,可以让汤圆更加定型
- 16. 与此相似,把所有的汤圆都蘸上木薯粉即可,这样可以即刻下锅煮,也可以保存在冰箱里哦!
- 17. 成品图