用料：
- 鱿鱼 400克
- 油 80克
- 辣椒 1个
- 邯郸豆瓣酱 1勺
- 料酒 10克
- 白糖 3克
- 盐 少许
- 胡椒 适量
小贴士：
鱿鱼不可以炒的过久口感就老了！
做法：
- 1. 先美美的来一张！
- 2. 去皮，去头的鱿鱼如图所示，清洗干净！
- 3. 斜切花刀如图所示！
- 4. 焯水，鱿鱼边卷起来马上捞出来！用凉水浸泡！
- 5. 冲洗干净！
- 6. 辣椒切好！
- 7. 锅中倒入少许油，放入花椒出香味后把花椒捞出来！
- 8. 放入一勺子邯郸豆瓣酱！
- 9. 随后放入辣椒翻炒
- 10. 倒入鱿鱼圈翻炒，调入料酒，白糖翻炒一会！
- 11. 放入适量的盐，翻炒均匀即可关火出锅！
- 12. 美美的来一盘！味道棒棒哒！