黄金汤圆的做法

• 1.准备食材

• 2.把南瓜蓉倒入糯米粉中，加适量清水（南瓜茸和糯米粉比例是1：2）

• 3.和成软硬适中的面团

• 4.炒锅中加适量油，油热后倒入肉末煸至段生

• 5.放入葱姜米，继续煸炒至熟

• 6.加料酒、黄酱继续煸炒

• 7.加入胡椒粉，把水分煸干

• 8.加酱油炒上色，最后放入盐、糖、味精调味，出锅前淋一些香油，盛出待用

• 9.将糯米面团揪成一个个，大小均匀的小计子，取一个小计子，用手掌按扁（中间略厚，边缘略薄一些）

• 10.加入适量肉馅，包起来以后，用手轻轻地揉成团

• 11.全部搓制好，待用

• 12.煮锅中加半锅清水，大火烧开

• 13.放入元宵后，用勺沿锅边，轻轻推动开水，让元宵晃动起来

• 14.转小火慢慢煮至元宵在开水中飘起，即可

• 15.成品图