五花肉:润燥
洋葱:祛痰
1.所有材料洗净,洋葱、姜切丝,蒜切片,五花肉切薄片,辣椒切圈
2.包菜手撕成小块
3.坐锅热油,油热后放五花肉煸炒至略微焦黄
4.加适量黄酒后加入洋葱、蒜、姜丝煸炒
5.洋葱变色(变的稍微透明)后加入沥干水的包菜片翻炒
6.加入生抽调味
7.加少量老抽上色,并加入红椒圈
8.加适量盐略微翻炒均匀后,加两滴起锅醋,即可盛入干锅中。有酒精炉的上酒精炉,没有的直接吃也可以。
1、本身已经有挺多调味料的了,不需要加葱花了,否则就掩盖了菜本身的味道了
2、五花肉可以冻硬了再切,容易切成均匀的薄片
3、我就放了一个新鲜红辣椒圈,喜欢吃辣的可以多放
4、没有干锅直接盛盘也可以吃的,那样吃起来脆脆的,也很好吃