酸辣鸡爪的做法

• 1.做好就吃了几个了

• 2.把鸡脚的指甲去掉，像图片从中间深深彻上一刀。

• 3.一个鸡脚分三份(这样比较容易入味)

• 4.把焯熟的鸡脚用冷水清洗至冷透(顺便把碎骨头洗掉)。焯水的时候把姜片和少许料酒放入一起焯(忘记拍照了)水

• 5.小米椒和蒜剁碎准用。

• 6.把洗冷透的鸡脚用冷开水再洗一遍。把剁好的小米椒蒜茸盐白糖醋生抽放入拌均即可开动。

• 7.最好腌制两个小时以上更入味些。