白糖:低蛋白质
1.手工元宵准备好!
2.枸杞洗干净用水泡一下!
3.白糖准备好!
4.锅内放宽油!
5.油温七成热时,放入元宵!翻动放止粘锅!
6.中偏小火,炸至元宵轻微开裂,表面金黄!
7.控油捞出!
8.锅内水和白糖3:1,慢慢搅动至白糖融化!
9.糖汁水分变少,加入水淀粉!搅拌均匀!
10.加入枸杞出锅!
11.做好的糖汁浇在炸好的元宵上面!可以吃喽!
1:炸元宵时,一定要中偏小火,否则外表炸糊而里边没有熟透!2:切记元宵不能冷冻!
还不懂汤圆与元宵的区别?
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