五彩元宵的做法

• 1.这里是之前做冰皮月饼剩的粉哪来代替糯米粉，馅料也是之前做剩的馅，备齐东西

• 2.放入糯米粉用等量水合面

• 3.取100克左右重量面团放沸水里煮熟

• 4.生面团与熟面团一起揉，揉匀

• 5.每种粉取75克左右面团与之揉匀，剩余面团分三等份

• 6.像这样

• 7.取其中一个颜色面团和一个白面团如图

• 8.两个相叠如图，然后稍一揉让其更融合，其他颜色同上

• 9.面团如图分两等分重叠稍一揉

• 10.将馅分成20g一个的小圆球

• 11.切出20克左右一个面团，用手按压成中间厚两边稍薄的圆如图

• 12.放入称好的馅，包好稍一揉

• 13.包好了下锅煮熟就好