自制鸡米花的做法

• 1.鸡肉切块放入碗中。

• 2.加入盐，胡椒，料酒，蛋清，生抽。

• 3.拌匀腌制20min左右（重庆妹子爱吃辣，所以我加入了辣椒粉一起腌制）。

• 4.调匀鸡蛋。

• 5.将腌制好的鸡肉，依次沾裹淀粉，蛋液，面包糠。

• 6.裹好放置，热油。

• 7.油温八成热，倒入鸡肉，炸至金黄。

• 8.装盘，配上番茄酱或辣椒粉。