香酥怪味儿鱼的做法

• 1.鲜黄花鱼去头剔肉，洗净沥干水分待用

• 2.裹干面粉入七分热油滑熟，待十分钟后复炸致金黄色，捞出沥油待用

• 3.锅内留底油，蒜末爆香加入干辣椒，青辣椒，番茄酱煸炒

• 4.添100ml开水，据个人口味加入盐，糖，味精，料酒，耗油，白醋，胡椒粉调味，调入少许水淀粉熬制黏稠

• 5.放入炸好的鱼肉，翻匀

• 6.装盘，撒上熟芝麻