用料：
- 猪五花肉 1500克
- 新兰花 30克
- 八角 2粒
- 花椒粒 适量
- 葱 半根
- 姜 3片
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 花椒粉 适量
小贴士：
煮熟的五花肉，最好放冰箱微冻一下切片好切。
做法：
- 1. 五花肉
- 2. 放入开水里去血，去腥。
- 3. 肉变色就捞出换水，把肉放入凉水锅里，加入八角，花椒粒，葱，姜盖上盖煮40分钟。
- 4. 煮熟捞出凉凉。
- 5. 切薄片
- 6. 卷上卷待用
- 7. 卷好的卷摆放在碗里。
- 8. 把葱花，花椒粉，生抽放在上面。
- 9. 上锅蒸15分钟。
- 10. 这时把西兰花用开水焯一下待用。
- 11. 出锅扣盘
- 12. 装饰
- 13. 成品图