豌豆白果炒肉丁的做法

• 1.准备原料并将所有食材洗净，放入容器，备用。

• 2.将胡萝卜切成均匀小丁，蒜切碎，放入盘中，备用。

• 3.将猪瘦肉切成均匀小丁，放入碗中，放入适量盐、生抽、淀粉，腌制10分钟。

• 4.把豌豆丁、胡萝卜丁、白果放入沸水中焯煮1分钟。

• 5.捞出，沥干水份，放入盘中，备用。

• 6.锅内放油，烧热后放入猪肉丁，翻炒至肉丁变色断生。

• 7.将肉丁盛出，放入碗内。

• 8.锅内另放少许油，烧热后放入蒜末，将锅爆香。

• 9.放入豌豆、胡萝卜丁、白果仁，大火，快速翻炒几下。

• 10.放入肉丁，再放入适量盐、十三香、生抽，水淀粉，翻炒几下。

• 11.关火，放入适量味精、香油，炒匀即可。

• 12.将菜盛入盘子。

• 13.摆拍一张。