蒸茄子的做法

• 1.把茄子洗干净去皮。

• 2.把茄子切小段。

• 3.再切成条。

• 4.把茄子装到盘子里。

• 5.锅里水烧开，把茄子放到锅里蒸15-20分钟。

• 6.把肉剁成肉糜。

• 7.葱姜蒜辣椒切好，葱白和葱叶分开放。

• 8.取一小碗调入生抽，耗油，料酒，黄豆酱，糖和少许的清水。

• 9.再取一个碗放入一小勺生粉加少许清水调匀。

• 10.把蒸好的茄子挤去水份放到碗里。

• 11.锅里倒入适量的油烧热。

• 12.倒入肉糜翻炒。

• 13.炒至肉糜变白加入葱白姜蒜和辣椒煸香。

• 14.倒入调料汁烧开。

• 15.再倒入生粉烧开即可。

• 16.最后把料汁淋到茄子上，撒上葱花即可。