刺猬豆沙包的做法

做法：

• 1. 将酵母粉用温水化开备用，盆中倒入适量面粉，将酵母水倒入，再加入适量温水和匀，静置发酵。
• 2. 将小红豆挑好洗净，倒入温水煮，期间要看情况加水直至红豆酥烂开花。将绿豆也洗好备用。
• 3. 等小红豆熟透待水分都熬干时关火加入适量白糖，用勺子捻碎，放凉备用。
• 4. 待面粉发酵好时开始制作。
• 5. 将面团揉匀分成五个大小差不多的小面团。［大小看个人喜欢］。
• 6. 包入豆沙馅，像包包子那样只是开口朝下放。
• 7. 这样刺猬雏形就做好了。
• 8. 用小剪刀✂剪出均匀的刺，［剪刀要记得用开水烫消毒］
• 9. 不要急慢慢来，由于包了豆沙，皮薄剪刺时不要太深太用力
• 10. 待水开时，上锅蒸制20分钟
• 11. 呵呵熟了，还好没有变形。