用料：
- 猪里脊肉 250克
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
- 料酒 半勺
- 酱油 一勺
- 姜粉 少许
- 面粉（糊） 适量
- 凉水（糊） 半碗
- 盐（糊） 少许
- 鸡蛋（糊） 一个
做法：
- 1. 猪里脊洗净
- 2. 先切宽一厘米的片
- 3. 再切成宽一厘米的条
- 4. 装碗备用
- 5. 加盐
- 6. 加姜粉
- 7. 加胡椒粉
- 8. 加料酒
- 9. 加酱油
- 10. 拌匀
- 11.
- 12. 盖保鲜膜，腌制半小时以上
- 13. 开始制作糊:打入一个鸡蛋
- 14. 加盐
- 15. 加凉水
- 16. 拌匀
- 17. 加面粉
- 18. 拌匀
- 19. 拌匀后的状态
- 20. 把糊倒在腌制好的里脊肉里
- 21. 拌匀
- 22. 锅加热，倒入大量的油
- 23. 夹起一条挂满糊的里脊肉
- 24. 放在八成热饿锅中，中火炸
- 25. 先不要翻面
- 26. 一面炸金黄再翻另一面
- 27. 一道美味的酥肉就做好了
- 28. 我是橘子香味，来香哈一起交流吧！