螃蟹南瓜包的做法

做法：

• 1. 准备食材。
• 2. 南瓜洗净切片隔水蒸熟后捣成泥状。
• 3. 将南瓜泥和酵母粉放入面粉中分次加入温水，用筷子搅拌成面絮并揉成光滑的面团。
• 4. 揉好的面团盖上保鲜膜发酵至两倍大，案板上撒上适量面粉，将面团揉匀。
• 5. 分成大小均匀的剂子，取其中一个剂子揉匀后擀成牛舌状， 准备做小螃蟹的外壳，另取一个剂子分成四等份并搓成长条状，做成小螃蟹的腿。
• 6. 分别将条状放在面饼上，将面饼上端向下折。
• 7. 面饼下端向上折，完全包裹住螃蟹腿。
• 8. 将螃蟹翻转过来，摆好造型并剪出蟹钳。
• 9. 用芝麻装饰，点缀眼睛。
• 10. 依次做完其他小螃蟹，盖上保鲜膜放置二十分钟进行二次发酵。
• 11. 冷水入蒸屉，大火烧开后小火蒸12分钟后焖2分钟即可。