拔丝白果的做法

• 1.准备好食材，水忘记照了

• 2.鸡蛋打散备用

• 3.锅里放一点点油烧热（我用的是不粘锅所以油放的很少）

• 4.锅里倒入三分之二的蛋液煎成蛋饼

• 5.这是剩下的蛋液备用

• 6.蛋饼煎好倒在菜板上

• 7.切成1.5cm宽的条

• 8.切好后摞在一起

• 9.切成菱形块

• 10.蛋液里加入淀粉抓均匀了

• 11.锅里放入油烧热

• 12.把蛋饼放入蛋液中挂糊

• 13.挂完糊的蛋饼放入油锅里，炸到起鼓时捞出来

• 14.另起一个锅，锅里放一点点油

• 15.放入白糖和水

• 16.用勺子搅拌

• 17.熬到变色就可以了

• 18.在把挂完糊的蛋饼复炸一下后放入糖锅里，翻两下就可以出锅了

• 19.最后装盘即可