番茄辣汁鳕鱼的做法

• 1.鳕鱼处理干净，用厨房纸吸干水份。

• 2.然后把鳕鱼切小块，葱、姜、蒜切末。

• 3.把鱼放一大碗里，先加入料酒。

• 4.再放适量的盐。

• 5.拌匀腌制半小时。

• 6.这时我们拿一碗先放入一汤勺老陈醋。

• 7.再放一勺番茄辣椒酱。

• 8.再放一汤勺酱香酱油。

• 9.半汤勺糖。

• 10.最后放入淀粉。

• 11.加适量的水搅匀备用。

• 12.在腌制好的鳕鱼中加入淀粉抓匀。

• 13.锅里放适量的油烧至七八成热，放入鳕鱼块开炸。（要中小火炸哦！）

• 14.炸至金黄色即可，捞出来控油。

• 15.锅里留油放入葱姜蒜炒出香味。

• 16.再放适量的花椒粉。

• 17.再把炸好的鳕鱼倒入锅里翻炒。

• 18.再倒入调好的酱汁。

• 19.先小火炖一会更加入味。

• 20.然后大火快速翻炒收汁即可。

• 21.成品图。