自制醪糟(米酒)

自制醪糟(米酒)
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作者:孤蝶酱3

健康功效

糯米:敛汗

食材用料

酒曲 8克两袋

自制醪糟(米酒)的做法

  • 自制醪糟(米酒)的做法图解1

    1.准备好糯米

  • 自制醪糟(米酒)的做法图解2

    2.泡一宿12个小时左右

  • 自制醪糟(米酒)的做法图解3

    3.放在屉布上,蒸锅蒸25--30分钟

  • 自制醪糟(米酒)的做法图解4

    4.不要蒸得特别软,稍稍有一点硬心最好,这样发出来的米酒甜,好吃!

  • 自制醪糟(米酒)的做法图解5

    5.降温到30度左右,倒入凉开水一杯左右。拌匀

  • 自制醪糟(米酒)的做法图解6

    6.酒曲,一定要看后面说明,按比例用。我用了一袋半。

  • 自制醪糟(米酒)的做法图解7

    7.拌匀

  • 自制醪糟(米酒)的做法图解8

    8.按实了,中间用面棍戳个洞。盖严盖子。

  • 自制醪糟(米酒)的做法图解9

    9.放入酸奶机里,按到米酒设置。

  • 自制醪糟(米酒)的做法图解10

    10.24小时后,已经出酒了。闻一闻味道不浓。继续!

  • 自制醪糟(米酒)的做法图解11

    11.36个小时后味道很浓,汤汁多了。成功!

  • 自制醪糟(米酒)的做法图解12

    12.侧面图

  • 自制醪糟(米酒)的做法图解13

    13.再看看

  • 自制醪糟(米酒)的做法图解14

    14.迫不及待煮一碗尝尝,好甜。

  • 自制醪糟(米酒)的做法图解15

    15.每天都喝!

小贴士

如果没有酸奶机,可以放的暖气上,下面放本书,不要太热。上面用毛巾包严,保温。

本菜谱由孤蝶酱3上传

自制醪糟(米酒)的家常做法

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