油酥饼

油酥饼
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作者:筱筱德

健康功效

猪肉:滋阴
酱油:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

一斤
温水 六两
适量
鸡精 半勺
花椒面 半勺

油酥饼的做法

  • 油酥饼的做法图解1

    1.面粉放入盆中将水一点点的倒入搅拌

  • 油酥饼的做法图解2

    2.合成面团

  • 油酥饼的做法图解3

    3.拿碗倒入面粉

  • 油酥饼的做法图解4

    4.将锅中烧油至热

  • 油酥饼的做法图解5

    5.将热慢慢倒入面粉碗中

  • 油酥饼的做法图解6

    6.搅拌均匀

  • 油酥饼的做法图解7

    7.放入一勺花椒粉

  • 油酥饼的做法图解8

    8.搅拌均匀油酥就做好了

  • 油酥饼的做法图解9

    9.面板上倒入少许油

  • 油酥饼的做法图解10

    10.将面揉一揉,醒10分钟

  • 油酥饼的做法图解11

    11.揪成大小均匀的劲

  • 油酥饼的做法图解12

    12.揉成条裹上油

  • 油酥饼的做法图解13

    13.肉馅放入盆中,加入姜末,鸡精,香油,料酒

  • 油酥饼的做法图解14

    14.加入酱油,盐

  • 油酥饼的做法图解15

    15.搅拌均匀,如果觉得干少加点水

  • 油酥饼的做法图解16

    16.大葱切碎放一盆里

  • 油酥饼的做法图解17

    17.开始做坯子,拿一面用手拍扁

  • 油酥饼的做法图解18

    18.拿擀面杖稍微擀宽一点,抹上油酥

  • 油酥饼的做法图解19

    19.放上肉馅,再放些葱

  • 油酥饼的做法图解20

    20.开始卷,先包住馅再慢慢卷

  • 油酥饼的做法图解21

    21.一边抻一边卷,面很薄

  • 油酥饼的做法图解22

    22.没有油酥的地方抹上油酥

  • 油酥饼的做法图解23

    23.卷好后拿手从上往下压扁

  • 油酥饼的做法图解24

    24.全部做好后开始随吃随烙

  • 油酥饼的做法图解25

    25.饼铛烧热后将饼坯子放入

  • 油酥饼的做法图解26

    26.慢慢煎熟。

  • 油酥饼的做法图解27

    27.切开后,酥酥的很多层很香

  • 油酥饼的做法图解28

    28.成品图

小贴士

如果家里有烤箱烤至定型后放入烤箱200度6分钟左右即可,经过烤后更加酥脆。如果不用烤箱,只有慢火烙一定要烙熟。剩下面做手抓饼也很好。

本菜谱由筱筱德上传

油酥饼的家常做法

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