旺仔小馒头的做法

做法：

• 1. 先将黄油切成小颗粒隔水融化。
• 2. 将所有的面粉糖粉混合在一起过筛，加入打散的鸡蛋液和黄油液体……
• 3. 戴上一次性手套。翻拌的手法，轻轻地将所有的材料混合成团。
• 4. 再将面团分为三份，每一份搓成如图的长条。
• 5. 如图尽量切得均匀一些。
• 6. 搓成圆形……大小尽量跟平时买的旺仔小馒头差不多就好，如果太大的话，烘烤过程中容易开裂哦。如果是金盘的话不需要铺油纸，如果是自带的烤盘要铺上油纸。轻轻的喷一些水，再进入烤箱。
• 7. 提前预热烤箱180度。中层180度15到18分钟。切记不要上色过深。
• 8. 放凉以后，旺仔小馒头的口感会比较松脆。
• 9. 咬一口，看看内部的状态。
• 10. 彻底冷却以后可以装入密封的罐子里面。