旺仔小馒头的做法

• 1.先将黄油切成小颗粒隔水融化。

• 2.将所有的面粉糖粉混合在一起过筛，加入打散的鸡蛋液和黄油液体……

• 3.戴上一次性手套。翻拌的手法，轻轻地将所有的材料混合成团。

• 4.再将面团分为三份，每一份搓成如图的长条。

• 5.如图尽量切得均匀一些。

• 6.搓成圆形……大小尽量跟平时买的旺仔小馒头差不多就好，如果太大的话，烘烤过程中容易开裂哦。如果是金盘的话不需要铺油纸，如果是自带的烤盘要铺上油纸。轻轻的喷一些水，再进入烤箱。

• 7.提前预热烤箱180度。中层180度15到18分钟。切记不要上色过深。

• 8.放凉以后，旺仔小馒头的口感会比较松脆。

• 9.咬一口，看看内部的状态。

• 10.彻底冷却以后可以装入密封的罐子里面。