螃蟹:清热解毒
土豆:和胃
金针菇:低蛋白质
大虾 | |
干豆腐 | 年糕 |
玉米棒 | 盐 |
葱姜蒜 | 大料等调料 |
海鲜酱油 | |
韩国辣酱 |
1.准备好要用的食材和葱姜蒜大料等调料,我这里准备了螃蟹,鸡爪,大虾,年糕,玉米、土豆玉米还有干豆腐金针菇,食材可以根据自己的喜好搭配
2.葱姜蒜切末
3.金针菇洗净摘散,土豆和胡萝卜洗净改刀切块备用
4.鸡爪去爪尖,改刀切块
5.锅中倒入适量的清水,依次把金针菇,干豆腐,玉米还有鸡爪焯水捞出沥干水分备用(这里螃蟹我用的是提前蒸好的)
6.年糕开袋洗净用清水浸泡一会儿
7.经过改刀焯水后所有食材大概就是这样了
8.锅中倒入适量的油,将土豆胡萝卜炸至金黄色捞出
9.锅中留少许底油,煎一下大虾
10.捞出大虾,直接用锅中的油爆香葱姜蒜等各种调料
11.加入一袋韩国辣酱炒出香味
12.放入炒好的鸡爪倒入适量的料酒和海鲜酱油炒至一小会儿
13.加入适量的清水,盐和蚝油炖煮十五到二十分钟左右
14.依次放入年糕、玉米、干豆腐、土豆、大虾螃蟹,轻轻翻炒均匀,盖锅盖收下汁即可
15.收好汤汁后装入容器中点缀些香菜小红辣椒,开吃吧^_^
16.配上一碗白米饭和喜欢喝的果汁饮料或酒,是不是很完美呢?开吃喽
1这次我用的是提前蒸好的河蟹,朋友们的鲜蟹可以在焯烫鸡爪时用锅蒸熟或沾淀粉油炸一下再用