用料：
- 低筋面粉 260g
- 淡奶油或酸奶 120g
- 去核红枣 50g
- 核桃仁碎 50g
- 黑糖 50g
- 玉米油 40g
- 鸡蛋 一个
- 泡打粉 4g
- 盐 2g
小贴士：
想啰嗦一下；红糖或黑糖存放时间久了易结块，不要紧，如果有时间的话将红糖放入密封的容器中，再同时放入2块切成小块的苹果盖上盖子，入冰箱冷藏保存一周左右，结块就松散了。如果时间紧急用，可以装入一个结实的保鲜袋中，扎实袋口用擀面杖擀开结块。还有就是操作时的第二步，鸡蛋打散加入红糖如果有大砂粒，过筛后再进行下一步。
做法：
- 1. 红枣洗净晾干去核和核桃仁一同切成颗粒状称重备用；
- 2. 一个鸡蛋打散放加入50克黑糖搅拌至无颗粒状态（如果黑糖有颗粒则需要过筛后再进行下一步）；
- 3. 加入120克淡奶油或酸奶40克玉米油搅拌均匀；
- 4. 260克低筋面粉、4克泡打粉和2克盐全部混合在一起搅拌均匀过筛于油糊中；
- 5. 用刮刀翻拌至无干粉，加入红枣和核桃粒；
- 6. 翻拌成面团（也可以直接用手抓一块揉成大约35克球状）；
- 7. 取出面团分成16份等份，用手揉圆按扁排入烤盘中，表面刷不刷蛋液随你；
- 8. 放入预热180度烤箱中层上下火25分钟左右；
- 9. 成品图
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