红薯:补中益气
1.红薯打皮洗净备用
2.切成滚刀块
3.锅内放入油
4.大火烧开,下红薯块
5.炸两边,第一遍,变成金黄色捞出,在复炸,颜色才会好看,不糊
6.半碗水,三勺糖
7.锅内放入半碗水,大火,加入糖,用勺子一直搅拌,直到炒到蜜糖色,粘稠,
8.放入红薯块,快速翻炒,出锅
9.成品图,请欣赏
油温要掌握好,糖一定要熬成蜜糖色
补中和血 如薯家珍
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