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香辣蟹
健康功效
河蟹:护眼明目、抗癌防癌
西兰花:护眼明目、抗癌防癌
桂皮:温中
食材用料
香叶 | |
老抽 | |
鸡精 | |
白酒 | 盐 |
矿泉水 |
香辣蟹的做法
![香辣蟹的做法图解1]()
1.螃蟹洗净，开水上锅蒸5分钟变色备用，西兰花开水断生。
![香辣蟹的做法图解2]()
2.准备葱姜蒜，香叶，八角，桂皮
![香辣蟹的做法图解3]()
3.准备好干花椒麻椒
![香辣蟹的做法图解4]()
4.蒸好的螃蟹一只一切为四备用
![香辣蟹的做法图解5]()
5.起油锅，小火炒香葱姜蒜，香叶，大料，桂皮
![香辣蟹的做法图解6]()
6.出香味再加入干辣椒麻椒煸炒2分钟
![香辣蟹的做法图解7]()
7.加入螃蟹块翻炒
![香辣蟹的做法图解8]()
8.转中火，加入白酒去腥味，再加入醋，白糖，老抽，少许盐，矿泉水小火15分钟入味调入鸡精起锅
![香辣蟹的做法图解9]()
9.装盘，摆上西兰花点缀即可
小贴士
干辣椒花椒大火易糊锅，所以尽量小火。
香辣蟹的家常做法
（全部）
