法式松饼的做法

• 1.首先将黄油放入小碗中，隔水融化。

• 2.融化的黄油放入两个鸡蛋的蛋黄中，搅拌均匀，接着放入20克白砂糖搅拌止糖融化。

• 3.放入3克酵母粉。

• 4.放入250克牛奶搅拌至无颗粒，静置10分钟。

• 5.将190克的低筋面粉筛入。

• 6.搅拌均匀（稍有颗粒）后，静止20分钟。

• 7.将两个鸡蛋蛋清放入2克盐、20克白砂糖和几滴柠檬汁，放入电动打蛋器中打发。

• 8.分两次放入糊中，按从下到上的方向搅拌融合即可。

• 9.将平底锅大火烧热，不用放油改为小火，用大汤勺盛一勺糊，轻轻地倒入平底锅中，糊会自然化开形成圆形。

• 10.当上面开始冒泡，用平底铲反面。

• 11.当看到松饼稍微变高，发起来时即可。

• 12.将煎好的松饼一个个的落在盘子里。

• 13.20克巧克力加入5克水或牛奶，放入小碗中隔水融化开。

• 14.这就做好了巧克力酱。

• 15.用柠檬片和蜜桔装饰后，浇上巧克力酱，香醇的【法式松饼】就可以即可享用了。