鸡蛋:养血
1.把普通面粉和玉米面混合
2.加入细砂糖
3.泡打粉
4.倒入牛奶
5.用刮刀开始搅拌
6.搅拌成无颗粒的粘稠状备用
7.鸡蛋打入容器中。
8.用电动打蛋器高速打发
9.打至蛋液发白
10.提起打蛋器滴落的蛋液不容易消失
11.把打好的蛋液和面糊混合
12.淋入一勺食用油
13.用刮刀翻拌均匀
14.至粘稠状态
15.锅内无需放油,舀适量面糊垂直倒入
16.待表面冒小气泡时
17.翻到另一面煎至金黄色即可
18.一道美味的奶香玉米饼就做好了
19.我是辛墨墨,来香哈一起交流吧!
鸡蛋打发后玉米饼的口感更松软,如果不打发鸡蛋也可以,就是吃起来偏硬一些。
配方中糖的分量不是很多,可以根据自己口味添加。
煎玉米饼时用小火,锅内也可以刷一层薄油,这个自己随意。