创意猪皮冻的做法

• 1.猪皮水煮软后，去毛去脂肪，脂肪一定要去的非常干净

• 2.再过水煮，去除猪毛味

• 3.切丝

• 4.尽量切细，或者切丁都可以

• 5.加入水，料酒，盐，姜片，煮好后姜片捞出来丢掉,猪皮和水的比例1比3，煮50分钟

• 6.胡萝卜丁切碎，煮熟，加入熬好的猪皮浆里，倒入模具，冰箱冷藏，记住不要冷冻，成型后拿出摆盘，调酱油加辣椒酱，出品成功