白酒炝马铃薯丝儿的做法

• 1.首先准备好去皮土豆、去瓤尖椒，清水洗净；

• 2.土豆切片再切丝；

• 3.切好的土豆丝放入清水里，浸泡两遍；

• 4.捞出土豆丝控干水分；

• 5.热油下锅小火煸炒干红辣椒、花椒粒；

• 6.下入土豆丝加少许盐煸炒三分钟；

• 7.土豆丝变色变软；

• 8.尖椒切成丝；

• 9.加入尖椒大火爆炒两分钟；

• 10.烹入适量白酒入味爆炒一分钟，关火点鸡精；

• 11.成品图感谢观赏！