八寸酸奶蛋糕的做法

• 1.准备鸡蛋和酸奶。

• 2.准备清油或玉米油。

• 3.准备糖和面粉。糖要细的白砂糖或糖分。

• 4.鸡蛋清和黄分离。

• 5.分别放在两个无水无油的盆中。

• 6.蛋黄中加入四分之一的糖搅拌均匀，再加入酸奶和油搅拌均匀。

• 7.再分两次加入过筛面粉搅拌均匀。

• 8.烤箱上下150度预热。蛋白分三次加入糖打发到可以立起尖尖角。

• 9.把蛋白分三次加入蛋黄中切半均匀。

• 10.倒入八寸模具中，震两下。

• 11.放入烤箱150度烤50分钟左右。视烤箱温度而定。

• 12.烤好后出炉蒸两下，倒扣凉晾，完美脱模！