酸菜焖黄花鱼的做法

• 1.准备好食材，黄花鱼洗干净滤干水份放入少许盐腌制备用，酸菜泡洗干净切碎，香芹切段，如图。

• 2.锅中放入油烧热后，加入酸菜翻炒片刻。

• 3.加入蚝油调味，接着翻炒均匀关火备用。

• 4.另起油锅，烧至9成熟

• 5.放入黄花鱼中火慢煎

• 6.两面都煎至金黄即可

• 7.碟中放入少许水，倒入黄豆酱。

• 8.再加入鲜味酱油拌均匀。

• 9.倒进煎好的黄花鱼上，淋上料酒。

• 10.接着把事先炒过的酸菜铺上，中小火焖煮8分钟。

• 11.待汤汁微微收干，撒上 香芹。

• 12.焖煮1分钟即可关火。

• 13.成品图，香浓下饭的酸菜焖黄花鱼就这么简单。