杂粮面窝窝头的做法

• 1.杂粮面窝窝头成品图

• 2.适量酵母加热水化开加入面包机

• 3.加面粉至面包机中

• 4.再加入高粱面和黄豆面，三者的比例是1:1:1.

• 5.启动面包机发面模式，和面完成后，自动开始发面

• 6.因为加了三分之二的杂粮，面不会跟纯白面一样可以发到两倍以上。所以，看到产生了很多细小的气泡了，就证明有发酵了。

• 7.把面团放到案板上，加少量面粉揉光

• 8.盖湿笼布醒半小时

• 9.把面团搓成长条，再切成几个大小一致的剂子

• 10.把剂子先搓圆，然后大拇指伸进圆形中间

• 11.另外四个指头把旋转的剂子抹平整

• 12.放进蒸锅里蒸半个小时

• 13.半小时后出笼

• 14.谢谢观赏！我是苹果树的花，来香哈一起交流吧！