玉米杂粮煎饼的做法

做法：

• 1. 玉米面加水，加鸡蛋、盐，搅拌均匀。
• 2. 平底锅关火的状态下，放入搅拌好的玉米糊。
• 3. 撒菠菜（焯过水），火腿碎块，葱花。开大火，待煎饼周围变脆时调小火，迅速卷好。
• 4. 用刀切开，装盘。