白萝卜猪肉馅水煎饺

白萝卜猪肉馅水煎饺
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健康功效

白萝卜:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

白萝卜猪肉馅水煎饺的做法

  • 白萝卜猪肉馅水煎饺的做法图解1

    1.取适量面粉,放入盆中。

  • 白萝卜猪肉馅水煎饺的做法图解2

    2.加入适量温水,和成一个光滑的面团,醒面十分钟。

  • 白萝卜猪肉馅水煎饺的做法图解3

    3.准备做饺子馅的食材,把白萝卜去皮,猪瘦肉、葱、姜分别洗净,放入容器内。

  • 白萝卜猪肉馅水煎饺的做法图解4

    4.将白萝卜擦成均匀细丝,把葱、姜切成碎末。

  • 白萝卜猪肉馅水煎饺的做法图解5

    5.把猪瘦肉剁成肉馅,加入适量盐、生抽、淀粉,腌一下。

  • 白萝卜猪肉馅水煎饺的做法图解6

    6.把猪肉馅、葱末、姜末放入白萝卜丝。

  • 白萝卜猪肉馅水煎饺的做法图解7

    7.再加入适量食用油、盐、生抽、十三香、香油、味精,搅拌均匀,如图。

  • 白萝卜猪肉馅水煎饺的做法图解8

    8.将醒好的面团放于面板上,揉几下,搓成一个均匀的长条。

  • 白萝卜猪肉馅水煎饺的做法图解9

    9.用手把面分成大小均匀的若干小剂子,用手先搓圆,再拍扁,如图。

  • 白萝卜猪肉馅水煎饺的做法图解10

    10.用擀面杖将小剂子擀成中间厚边缘薄的圆形饺子皮。

  • 白萝卜猪肉馅水煎饺的做法图解11

    11.左手托起饺子皮,右手用勺子取适量饺子馅,放在饺子皮上。然后用右手手指将饺子皮两侧合到一起,把饺子馅包住,然后把饺子皮的边缘捏严捏紧。

  • 白萝卜猪肉馅水煎饺的做法图解12

    12.一个饺子包好了,如图。

  • 白萝卜猪肉馅水煎饺的做法图解13

    13.按此方法包完所有的饺子,放在面板上。如图。

  • 白萝卜猪肉馅水煎饺的做法图解14

    14.平底锅烧热后刷一薄层食用油,将饺子放入锅内,摆整齐,饺子之间要留一点缝隙,勿紧挨,否则熟后容易粘连到一起。

  • 白萝卜猪肉馅水煎饺的做法图解15

    15.放入适量清水,使水面高度没过饺子的3/4即可,无须淹没饺子。

  • 白萝卜猪肉馅水煎饺的做法图解16

    16.盖上锅盖,中火煎饺子,约十分钟后,当听到锅内发出嗞拉嗞拉的声音时,表示水已烧开,改小火,开盖,煎至饺子底端呈金黄色即可,关火。

  • 白萝卜猪肉馅水煎饺的做法图解17

    17.打开锅盖,水煎饺已做好!

  • 白萝卜猪肉馅水煎饺的做法图解18

    18.盛入盘中。

  • 白萝卜猪肉馅水煎饺的做法图解19

    19.美美地摆拍一张。

小贴士

1、包饺子时,饺子皮一定要用手捏紧捏严,否则煎的过程中易破。
2、煎饺子时要选用厚底的平底煎锅,锅底太薄易糊锅。
3、煎饺子时加水量一般为没过饺子的3/4为最佳,若放入锅内饺子较少,可适当减少加水量。
4、煎饺子过程中要先用中火煎,待水烧干,听到锅内嗞拉声音时要立即改为小火,煎至饺子表面呈金黄色即可。

本菜谱由回眸一笑笑上传

白萝卜猪肉馅水煎饺的家常做法

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