蒜拌猪头肉黄瓜

蒜拌猪头肉黄瓜
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健康功效

黄瓜:低蛋白质

食材用料

猪头肉 1块
适量
山西老陈醋 适量

蒜拌猪头肉黄瓜的做法

  • 蒜拌猪头肉黄瓜的做法图解1

    1.准备食材。黄瓜一根切两端,猪头肉一块,蒜5瓣切端。

  • 蒜拌猪头肉黄瓜的做法图解2

    2.黄瓜往外拍,拍好的黄瓜。

  • 蒜拌猪头肉黄瓜的做法图解3

    3.拍好的黄瓜斜刀切块。切好的黄瓜放盆里,撒细盐。搅拌均匀!用盐让黄瓜腌出水分,而且还能使黄瓜更入味。

  • 蒜拌猪头肉黄瓜的做法图解4

    4.猪头肉切薄片。

  • 蒜拌猪头肉黄瓜的做法图解5

    5.蒜拍松放入盆里。

  • 蒜拌猪头肉黄瓜的做法图解6

    6.拍好的蒜用擀面杖捣成蒜泥。这一步更关键,捣蒜的过程可以使蒜汁出来,而且蒜的粘性可以更好的附在猪头肉和黄瓜上,吃起来更加美味。切记,这一步不可以用刀切代替噢。

  • 蒜拌猪头肉黄瓜的做法图解7

    7.捣好的蒜泥。加入蒜泥两倍量山西老陈醋。

  • 蒜拌猪头肉黄瓜的做法图解8

    8.倒入腌制好的黄瓜,连盆里的黄瓜盐水一起倒入。这样的猪头肉才不会干巴巴的。

  • 蒜拌猪头肉黄瓜的做法图解9

    9.放入猪头肉。

  • 蒜拌猪头肉黄瓜的做法图解10

    10.放适量香油,适量山西老陈醋。搅拌均匀。

  • 蒜拌猪头肉黄瓜的做法图解11

    11.搅拌好的蒜拌猪头肉黄瓜!

  • 蒜拌猪头肉黄瓜的做法图解12

    12.成品图。

  • 蒜拌猪头肉黄瓜的做法图解13

    13.再来一张。

  • 蒜拌猪头肉黄瓜的做法图解14

    14.来张大头贴!

小贴士

蒜一定要捣成蒜泥,这一步不可以用刀切代替。
黄瓜一定要拍松,提前腌制可以使黄瓜入味,腌出水分,而且这个水分一定要用到拌的过程中哦。这样拌出来的猪头肉才会特别美味噢。

本菜谱由只为伊人下厨上传

蒜拌猪头肉黄瓜的家常做法

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