土豆炖牛腩的做法

• 1.土豆切块

• 2.牛腩切块飞水待用

• 3.起锅放油，加入糖炒糖色，本来应该加冰糖的，家里没有就用白糖了。慢火炒至融化冒泡，不要炒焦了会发哭的。

• 4.加入牛腩翻炒变色后

• 5.再加入桂皮八角豆瓣酱炒出香味，加入和牛腩一样平的水煮开，最后放土豆一起入高压锅压15分钟调味即可。要是有香叶花椒可以加进去味道更好。

• 6.最后起锅上菜。