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辣椒炒腊肉
健康功效
腊肉:保护神经系统
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
辣椒炒腊肉的做法
![辣椒炒腊肉的做法图解1]()
1.先把腊肉切片，冷水下锅，煮15到20分钟，时间短就是太闲，时间过长就没有味了
![辣椒炒腊肉的做法图解2]()
2.辣椒切好备用
![辣椒炒腊肉的做法图解3]()
3.不用放太多油，因为腊肉本身就有油，把油炒热放蒜煸香，辣椒和腊肉一起下锅
![辣椒炒腊肉的做法图解4]()
4.腊肉下锅要用大火才能把腊肉里面的油尽可能的炒出来，吃起来不会太油腻
![辣椒炒腊肉的做法图解5]()
5.待腊肉翻炒至肥肉也看的比较晶莹透亮时加入佐料，本人觉得放点辣椒油会更香
![辣椒炒腊肉的做法图解6]()
6.炒好后就可以出锅了，本人觉得腊肉和面条或是米饭都是绝配
小贴士
开始的水煮腊肉一定要掌握好时间和火候，以及佐料的用量，因为这与咸淡都有直接的关系，全程无需放盐
辣椒炒腊肉的家常做法
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