西红柿鸡蛋面的做法

• 1.水烧开，西红柿切十字放进去焯水30秒。

• 2.取出后去皮改刀切片，中心的青色部分去掉。

• 3.鸡蛋打散，热锅倒入适量油烧热，再倒入鸡蛋液用筷子快速打散，捞出备用。

• 4.利用锅底的油，倒入西红柿翻炒片刻。

• 5.加入适量水烧开。

• 6.接着放入挂面，大火烧开，再倒入适量冷水再度烧开即可。

• 7.最后倒入炒好的鸡蛋，加入适量盐、鸡精拌匀入味即可。

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