1.将蛰头放入碗中,倒水
2.浸泡
3.这是这头是皱、干、瘪的状态
4.浸泡十至十五小时,捞出搓洗两遍
5.这时蛰头是饱满、白嫩、有弹性的
6.白菜对切取出菜心,切成最细的丝
7.将白菜丝倒入蛰头中备用
8.倒入蒜泥
9.撒上味精、盐
10.倒入适量醋
11.滴少许香油
12.搅拌均匀,盛出装盘,撒上少许香菜即可
13.一道美味的凉拌蛰头就做好了
14.我是四夕,来香哈一起交流吧!
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