凉拌蜇头

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作者:四夕

食材用料

白菜心 200g
盐渍蛰头 100g
适量
蒜泥 适量

凉拌蜇头的做法

  • 凉拌蜇头的做法图解1凉拌蜇头

    1.将蛰头放入碗中,倒水

  • 凉拌蜇头的做法图解2凉拌蜇头

    2.浸泡

  • 凉拌蜇头的做法图解3凉拌蜇头

    3.这是这头是皱、干、瘪的状态

  • 凉拌蜇头的做法图解4凉拌蜇头

    4.浸泡十至十五小时,捞出搓洗两遍

  • 凉拌蜇头的做法图解5凉拌蜇头

    5.这时蛰头是饱满、白嫩、有弹性的

  • 凉拌蜇头的做法图解6凉拌蜇头

    6.白菜对切取出菜心,切成最细的丝

  • 凉拌蜇头的做法图解7凉拌蜇头

    7.将白菜丝倒入蛰头中备用

  • 凉拌蜇头的做法图解8凉拌蜇头

    8.倒入蒜泥

  • 凉拌蜇头的做法图解9凉拌蜇头

    9.撒上味精、盐

  • 凉拌蜇头的做法图解10凉拌蜇头

    10.倒入适量醋

  • 凉拌蜇头的做法图解11凉拌蜇头

    11.滴少许香油

  • 凉拌蜇头的做法图解12凉拌蜇头

    12.搅拌均匀,盛出装盘,撒上少许香菜即可

  • 凉拌蜇头的做法图解13凉拌蜇头

    13.一道美味的凉拌蛰头就做好了

  • 凉拌蜇头的做法图解14凉拌蜇头

    14.我是四夕,来香哈一起交流吧!

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凉拌蜇头的家常做法

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