
用料:
- 玉米 一个(看做多少决定)
- 甜豆 适量
- 咸鸭蛋 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 糖 少许
- 锡纸
小贴士:
没有锡纸也可以不包,就是放的时候小心点,立起来!
做法:
- 1. 糯米提早四到五小时浸好沥干
- 2. 甜玉米我用刀直接切下玉米粒,一颗颗剥根部吃起来有渣。
- 3. 玉米粒豌豆备好
- 4. 沥干后加糖少许、生抽少许、加一丢丢老抽上色
- 5. 酱肉切丁(没有酱肉也可以咸肉或别的)
- 6. 咸鸭蛋头部用剪刀磕个小洞
- 7. 洞不要太大,倒去蛋白留下蛋黄,依次全部弄好
- 8. 把肉、豌豆、玉米粒、糯米一起拌匀
- 9. 装进蛋里后,用筷子或小瓢羹压压,别装太满,蒸熟后要涨的
- 10. 锁住水分和香味我用了锡纸包裹
- 11. 这次做了很多个
- 12. 成品
- 13. 怎么样,是不是很美味