用料：
- 嫩韭菜 350克
- 里脊肉丝 150克
- 姜丝 5克
- 生抽 6ml
- 盐 2克
- 花生油 5ml
小贴士：
炒韭菜肉丝时必须大火爆炒，防止菜肴下汤儿！
做法：
- 1. 首先准备好韭菜和里脊肉丝，里脊肉丝用生姜丝、生抽煨制10分钟；
- 2. 韭菜摘好用清水反复清洗干净；
- 3. 韭菜控水后切成5厘米长段儿；
- 4. 热油下锅中火煸炒三分钟肉丝；
- 5. 下入韭菜大火快速翻炒，加入盐和生抽；
- 6. 均匀翻炒，一分半钟关火即食；
- 7. 近距离高清图一张！
- 8. 成品图感谢观赏！
炒韭菜肉丝时必须大火爆炒，防止菜肴下汤儿！