1.腊肠切丁,葱切末。胡萝卜,青豆,玉米粒是超市买来的。
2.起锅油烧热,放入葱爆香。
3.加入腊肠丁,杂蔬丁煸炒。加入生抽继续炒两分钟,盛盘子里。
4.开小火,锅中倒入油。打入鸡蛋,放少许盐。搅拌均匀,等熟了和刚刚炒的杂蔬腊肠盛一起。
5.锅中放油,倒入剩米饭,锅边淋少许的水盖上锅盖焖一分钟。
6.揭开锅盖撒上蒜叶,加入适量的盐。
7.倒入之前炒的腊肠杂蔬鸡蛋碎,翻炒均匀。
8.装盘。表面压实压平。
9.铺上厚厚的一层马苏里拉奶酪,放微波炉里大火5分钟。一盘美味的焗饭就做好了!
10.成品图来一张。
冷冻的杂蔬丁要提前从冰箱里拿出来化冻。我是临时决定做的,所以炒的时间稍微长一些。奶酪要铺足够的厚才有很强的拉丝感。