汤炖八宝鸡的做法

做法：

• 1. 将鸡宰杀处理好。
• 2. 将处理好的鸡，整鸡脱骨洗净备用。
• 3. 糯米水浸2小时、冬菇发好切碎，白莲子泡软取出莲心，干贝、海米泡发切碎，栗子切碎，鸡珍切碎、火腿切碎调入适量的盐、糖、料酒、少许姜米拌匀备用。
• 4. 将拌好的八宝料装入鸡肚中，鸡项开口用牙签插好，净锅下水大火烧开放处理的鸡过开水3分钟取出备用。
• 5. 将处理好的鸡放入炖盅内，调入少许的盐、适量的胡椒粒放入适量的鸡汤，放入锅中隔水炖两小时取出上桌食用用。