干炸莲菜条

干炸莲菜条
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食材用料

莲菜 一到两节
适量
鸡精 少许

干炸莲菜条的做法

  • 干炸莲菜条的做法图解1

    1.莲菜洗净切成条,注意顺着孔切。

  • 干炸莲菜条的做法图解2

    2.放少许食盐,杀一下水分。

  • 干炸莲菜条的做法图解3

    3.面粉里加入鸡精,盐(上一步已经放过盐了,如果口味清淡的,这一步可省略),倒入水搅成糊状,放入莲菜条,裹均匀。

  • 干炸莲菜条的做法图解4

    4.每个都尽量拌均匀,面粉不要太少了,否则炸出来颜色不是金黄色的。

  • 干炸莲菜条的做法图解5

    5.起锅倒油。

  • 干炸莲菜条的做法图解6

    6.待到七成热时,放入拌好的莲菜条,小火慢炸。

  • 干炸莲菜条的做法图解7

    7.炸成金黄色出锅,撒上孜然。喜欢吃辣的可以再撒些辣椒粉。

小贴士

莲菜切成条后,最好再洗一下,把里面的泥土也更清洗干净。

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干炸莲菜条的家常做法

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