炒猪肝的做法

• 1.猪肝洗净泡去血水切片，青椒红椒去头尾切片，蒜苗切断，姜切丝。

• 2.热锅倒入适量油烧热，加入花椒爆香然后捞出丢掉。

• 3.接着倒入猪肝炒至断生捞出备用。

• 4.利用锅底剩余的油，加入蒜苗、姜丝翻炒出香。

• 5.接着加入青椒、红椒翻炒一会。

• 6.再加入猪肝一起翻炒一会。

• 7.最后倒入另外一半蒜苗，加入适量盐、鸡精、料酒、胡椒粉一起翻炒片刻入味即可出锅。

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