用料：
- 蘑菇 适量
- 肉丝 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 生姜 适量
- 大蒜叶 适量
小贴士：
蘑菇味道鲜美，不需要放味精了。
做法：
- 1. 把蘑菇洗干净后切片
- 2. 把肉丝放入生姜，料酒，盐，糖腌制
- 3. 热锅起油放入腌制好的肉丝
- 4. 肉丝翻炒至断生后盛入盘子备用
- 5. 另起油锅倒入蘑菇并放入盐一起翻炒
- 6. 煸炒出水后倒入肉丝炒半均匀
- 7. 途中把大蒜叶切好
- 8. 把蘑菇和肉丝翻炒均匀后洒入大蒜叶拌炒均匀
- 9. 等汤汁浓稠后盛入盘子，这样一盘蘑菇炒肉就好了。
蘑菇味道鲜美，不需要放味精了。