香菇黄豆大骨汤

香菇黄豆大骨汤
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作者:燕扉扉

健康功效

香菇:透疹
黄豆:消肿
料酒:低蛋白质

食材用料

猪腿骨 800克
清水 1700克
2克

香菇黄豆大骨汤的做法

  • 香菇黄豆大骨汤的做法图解1

    1.黄豆提前一天泡10个小时以上。
    斩块的猪腿骨泡在水里60分钟,期间多换几次水。
    香菇洗净泡到软备用。

  • 香菇黄豆大骨汤的做法图解2

    2.凉水下锅,放两片姜片,开锅焯煮1分钟,关火捞出冲洗干净血末。

  • 香菇黄豆大骨汤的做法图解3

    3.砂锅放足够的水,加入猪大骨与姜片大火烧开。

  • 香菇黄豆大骨汤的做法图解4

    4.转小火煮到20分钟的时候加入黄豆。

  • 香菇黄豆大骨汤的做法图解5

    5.小火煮10分钟后放入香菇。

  • 香菇黄豆大骨汤的做法图解6

    6.煮到汤浓稠、肉可以用筷子扎透的时候用料酒、盐调味。

  • 香菇黄豆大骨汤的做法图解7

    7.再稍煮片刻关火出锅。

  • 香菇黄豆大骨汤的做法图解8

    8.汤不油腻还很清新。

小贴士

烹煮骨头的时候放入少许的醋有利于钙质的溶出。

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香菇黄豆大骨汤的家常做法

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